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元宵湯圓求鮮不入冷庫不過夜

時間:2014-02-14編輯:瀏覽:

元宵佳節(jié)已近,湯圓銷售迎來高峰。庫華了解到,今年湯圓價格與去年基本持平,很多老字號生產(chǎn)企業(yè)為了保障湯圓口感更新鮮,今年首推不入冷庫不過夜此舉,清早提前上班制作湯圓。

昨天下午,走訪了二商集團桂順齋糕點食品二廠桂順齋老店、好利來、米旗、津樂園等品牌專賣店,看到購買湯圓的顧客絡(luò)繹不庫華制冷。老字號現(xiàn)場滾制的湯圓甚至引來不少消費者排隊購買。據(jù)桂順齋糕點食品二廠的銷售人員介紹,為了庫華滾制湯圓口感更新鮮,今年首推湯圓不入冷庫不過夜的措施,但是工作人員要6點以前就得到崗上班,滾制當天銷售的新鮮湯圓。他還告訴記者:“除了傳統(tǒng)的豆沙、棗、五仁等餡料外,鮮果制作的橘子、菠蘿、山楂等水果餡賣得非常好,今年特別加大了果肉比例,回頭客非常多。”今年的湯圓價格與往年相比基本持平。老字號企業(yè)的湯圓40個20元,好利來、米旗、津樂園等湯圓的售價大多在每袋(300克左右)18元上下,禮盒價位在100元至300元不等。

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